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Dienstag, 28. Mai 2013

Der 3 Geburtstag meiner kleinen Madame...

Hallo Ihr Lieben,

der 3 Geburtstag meiner Maus ist nun rum, Sie hatte am Sonntag Geburtstag u. da wurde natürlich groß mit Familie gefeiert (wieso groß??? Wir sind eine große Familie :-) ).....nun gut es gab viel zu tun u. es gab sehr viele leckereien die ich euch nicht vorenthalten will...allerdings muß ich auch dazu sagen wir sind leider gerade nicht alle Fit!
Ich hatte ne starke Mittelohrentzündung u. es wurde nach paar Tagen festgestellt das ich ein Hörsturz erlitten habe u. nun muß ich Cortison einnehmen....nun was soll ich sagen die Diagnose war nicht berauschend u. das Cortison was ich einnehme tut mir wirklich auch nicht so gut....also gönne ich mir die Woche extrem viel Ruhe u. versuche wirklich nicht mehr viel zu machen...noch dazu kommt das meine kleine Madame eine Bindehautentzündung bekommen hat ein Tag vor ihrem Geburtstag u. am Geburtstag direkt hat sie dann auch noch eine Mittelohrentzündung bekommen :-( Arme Maus hatte sie erst vor 2 Woche eine jetzt nochmal dasselbe grrrrrrrrrrr...nun gut gestern u. heute waren wir am Dauerrennen bei den Ärzten u. nun wird die kleine Madame erstmal zur Vorstellung ins KH kommen um evtl Polypen, Mandeln zu entfernen u. ein Paukenröhrchen zu bekommen....was soll ich noch dazu sagen? Wie ihr seht wir haben keine Ruhe...
Kindergeburtstag haben wir natürlich abgesagt aber der wird sobald wir alle wieder Fit sind natürlich nach gefeiert.
Nun ja aber jetzt möchte ich Euch erstmal nicht mehr voll quatschen u. Euch die leckereien zeigen die es gab.
Meine allererste Fondant Barbie Torte die meine Maus sich gewünscht hat u. natürlich als Sie die Barbie dann gesehen hat war sie hin u. weg!Gefüllt war sie mit einer leckeren Giotto Sahne Bananen Füllung!

Diese leckere Russische Torte gab es von meiner Lieben Lilia an die ich mich ganz Herzlich Bedanken möchte,einmal für die super schöne u. leckere Torte u. auch für das Helfen!
(P.S Bin gespannt auf deine Bilder u. Videos!)

Diese Eulenmuffins gab es als kleines Geschenk von einer ganz lieben Freundin! Danke an dieser Stelle nochma!


Meine allererste Regenbogentorte u. sie kam gut an u. war super saftig lecker!

Und natürlich gabs auch Cake Pops!




Auch Herzhafte Leckereien gab es...

Canolli Italienisches Gebäck eigentlich werden diese mit einer Ricotta Füllung gefüllt bei mir gabs die Variante mit Nuss Nougat Füllung...


Und zu guter letzt mein heiss geliebter Zweibelkuchen den alle verehren!

So und nun nochmal zur guter Letzt danke an alle die da waren, danke für die tollen Geschenke u. vieles mehr! Danke das wir Euch haben!

Natürlich freue ich mich auf Kommentare u. vielleicht möchte der ein oder andere mehr wissen über die Rezepte!

Donnerstag, 23. Mai 2013

Streichhölzer Kekse

Hallo Ihr Lieben,

wie versprochen stelle ich heute das Rezept von den Streichhölzer Kekse vor....ich finde es eine tolle Idee u. ich finde die sehen wirklich super toll aus!
Leider konnte ich nicht vorher posten....meine kleine Madame war Krank, dann hatte sie eine Gehirnerschütterung und zu guter letzt liege ich flach mit einer Mittelohrentzündung...ich sag nur AUA!
Nun gut jetzt aber zum Rezept:

Wie ihr seht habe ich dieses tolle Rezept u. die Idee von einer Italienischen Seite die ich wirklich nur empfehlen kann...nun ja jetzt fragt ihr euch vielleicht ob Ich Italienerin bin, Nein bin ich nicht :-) Aber ich Liebe einfach die Italienische Küche u. das Land!

So hier die Zutaten:(werden circa 40 Stück)

110 g  Butter
90 g Puderzucker
1 kleines Ei
1 Messerspitze Vanillemark
1 Pr. Salz
200g Mehl
1 Tl Backpulver (bitte nicht mehr,dass ist ganz wichtig!)

Zur Verzierung benötigt ihr:

Weisse Schoki oder dunkle Schoki
Lebensmittelfarbe z.B Rot, Blau, Rosa
Falls ein Zuckerguss erwünscht ist:
5 EL Puderzucker
etwas Wasser

Zubereitung:

Ofen bitte vorheizen auf 170grad.
Butter mit dem Puderzucker richtig schön schaumig rühren bis eine weisse Creme entsteht (mit dem Handmixer).
Das Ei mit der Vanilleschotte u. der Pr. Salz hinzufügen u. unterrühren.
Mehl u. Backpulver vermischen u. dann unterkneten bis der Teig glatt wird.
Teig möglichst quadratisch 3mm auf einem Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen u. vorher vielleicht drunter etwas mit Mehl bestäuben.
8 Minuten backen, dann bei offener Tür kurz ausruhen lassen.
Den warmen Teig dann mit einem scharfen Messer in ca 5 cm lange Stäbchen schneiden. 
Kekse dann auskühlen.

Schokolade schmelzen lassen über ein Wasserbad u. die Lebensmittelfarbe (wenn weisse Schoki) rein geben u. gut verrühren.
Dann die Kekse vorsichtig mit der einen Seite eintauchen.
(man kann natürlich wenn man keine Schokolade verträgt einen Zuckerguss herstellen u. dann Lebensmittelfarbe unterrühren.)
Für ein besonderes schönes Ergebnis eine zweite Schicht Schoki auftragen.

Die fertigen Kekse Luftdicht aufbewahren!
Noch ein kleiner Tipp damit die Glasur schneller trocken wird einfach paar Minuten ins Gefrierfach stellen.

Ich hoffe ihr habt Spass beim nachbacken, ich würde sehr gerne Bilder auf meinen FB Blog sehen :-) Dreams of Maryland ganz 
LG von mir!









Sonntag, 12. Mai 2013

and the Winner is....

Hallo Ihr Lieben,

ich Danke Euch allen von Herzen das ihr mitgemacht  u. mich unterstützt habt!
Natürlich wünsche Ich vorher allen Mamis einen wundervollen Muttertag u. hoffe das Ihr alle den Tag genossen habt.

Ganz großen Dank geht auch an meinen Sponsor Stoffbaustelle , die ein wunderschönes Täschchen für Euch genäht hat.
Stoffbaustelle näht ganz individuelle u. nach Wunsch gefertigte Kleidung, wie auch Kissen u. vieles mehr....Schaut nochmal rein u. lasst Euch begeistern.
Hier nochmal der Gewinn:

Und nun möchte ich nicht lange um den heißen Brei schreiben....hier kommt die Gewinner:
Tadaaaaaaaaaaaaaaaaa
Tadaaaaaaaaaaaaaaaaa
Tadaaaaaaaaaaaaaaaaa

Liebe  Janine aus Schnins Kitchen Herzlichen Glückwunsch! Ich freu mich für dich! Bitte melde Dich nochmal bei mir über FB u. schick mir deine Adresse!
Euch anderen, bitte seit nicht traurig, es wird bald wieder einen Gewinnspiel geben u. wer weiss mit ein bisschen Glück seit vielleicht ihr die nächsten Gewinner trotz allem Danke Ich Euch das ihr mitgemacht habt!

Danke Danke Danke! Es hat Spaß gemacht! 
Eure Mary




Donnerstag, 9. Mai 2013

Schafskäsehörnchen

Hallo Ihr Lieben,

es ist wieder an der Zeit was leckeres zu posten! Dieses Rezept ist von meiner Mama u. ich Liebe es. Ich backe diese Hörnchen sehr gerne ob zum Geburtstag,zum Grillen, Zum Picknicken etc....Es ist einfach u. schnell u. schmeckt wunderbar.
Natürlich kann man sie mit vers. Dingen füllen wie: Käuterfrischkäse u. Lachs, Würtschen, Salami mit Käse, Schafskäse mit etwas Spinat etc...lasst eure Phantasie einfach ihren Lauf!
Nun komme ich zum Rezept:


Zutaten:

1 Tasse Öl
1 Tasse lauwarme Milch
1 Ei
1 Trockenhefe oder frische Hefe
1 Tl Salz / Prise Zucker
250-350g Schafskäse
etwas Quark 
circa 650- 800g Mehl
Zum Bestreichen:
1 Ei mit etwas Milch
+ Sesam

Zubereitung:
In einer Schüssel  lauwarme Milch, Hefe und Prise Zucker hineingeben und so lange rühren bis die Hefe sich aufgelöst hat. Danach das Ei und das Salz hinzufügen, gut verrühren. 
Nach u. nach das Öl dazu und weiterhin mit dem Schneebesen umrühren.
Mehl löffelweise hineingeben (schaut das der Teig schön geschmeidigt dabei bleibt),falls Mehl übrig bleibt beiseite stellen, dann mit den Händen gut verkneten (falls der Teig zu klebrig ist fügt etwas Mehl dazu aber Vorsicht der Teig sollte schön geschmeidigt bleiben)!! 
Dieser Hefeteig muss nicht aufgehen, man kann ihn direkt danach weiter verarbeiten.

Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken u. mit etwas Quark  vermischen u. beiseite stellen.

Den Teig nochmal gut durchkneten,zu einem Ball formen und vierteln.
Dann die Vier Teile zu Bällen formen (manchmal mache ich auch kleinere und tuh den Teig in 6 bis 8 Teilen in Kugeln formen), und jeweils einzeln ausrollen zu einem Kreis....dann achteln
so wie hier auf dem Bild:

Den Schafskäse mit einem kleinen Teelöffel nur am oberen langen Rand in der Mitte verteilen. (als Klecks) einrollen u. auf ein Backblech setzen.
Das Ei mit der Milch gut verrühren u. auf die Hörnchen bestreichen mit Sesam bestreuen u. im Backofen bei 180grad 15 -20 minuten backen.

Ganz viel Spass beim Nachbacken!