Lebkuchen Muffins

Hallo ihr Lieben,

hier ein schnelles u. Vorweihnachtliches Rezept was einfach u. natürlich Variabel ist.
Da es bald Weihnachtet werden noch so einige Rezepte von mir kommen gerade was Plätzchen angeht.
Ich freu mich schon drauf.

Die Zutaten:

125g weiche Butter
2 Vanillezucker
80g Zucker
3 Eier
Pr. Salz
100g Mehl
50g Speisestärke
1 Tl Backpulver
1Tl Lebkuchengewürz
1Tl Nelkenpulver
1Tl. Zimt
100g Raspelschokolade
1 Eßl. Kakao

Zubereitung:

Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker u. Pr. Salz schaumig schlagen, nach u. nach einzeln die Eier dazu geben u. weiter schaumig schlagen.
Das Mehl, die Speisestärke, Backpulver u. die Gewürze in eine Schüssel geben verrühren u. unter die Eiermasse zugeben. Raspelschokolade unterheben.
Muffinsform auslegen mit Papierförmchen oder Silikon u. die Masse hinein füllen.
Bei 160g 20-25 Minuten Backen!

Guten Appetit!

Lg eure Mary