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Sonntag, 4. Februar 2018

Bountytorte

Hallo ihr Lieben,

Heute bekommt ihr eine ganz einfache aber sehr leckere Torte und für die,die Bountys lieben ist es ein muss diese Torte zu probieren!!!



Zutaten (Teig):
110g weiche Butter
110g Zucker
1 Vanillezucker
40g Backkakao
40g Speisestärke
60g Mehl
1Pck Backpulver
Prise Salz
3 Eier (Zimmerwarme)
100ml Milch (ich habe Kokosmilch benutzt);man kann auch Buttermilch benutzen

Zubereitung:
Eier trennen, in eine Ruhrschüssel geben Zucker hinzufügen,Vanillezucker dazu und eine Prise Salz und "steif " schlagen.Dann die Eigelb nacheinander dazugeben und weiterrühren circa 5minuten.Weiche Butter dazugeben und gut umrühren.Dann die trockenen Zutaten erst zusammen mischen und dann mit einem Sieb unterheben, abwechselnd zu der Milch.
Den Ofen auf 180grad vorheizen bei Ober/Unterhitze ca 20-30minuten backen je nach Ofen.Ich habe einen 24cm Backrahmen genommen.


Füllung:
200g Kokosraspeln +ca 70g für die Deko
400ml Kokosmilch (1Dose)
200ml Milch
150g Butter
130g feiner Weichweizengrieß
160g Zucker

Zubereitung:
Milch und Kokosmilch in einen Topf geben, den Zucker hineingeben und unter ständigen kochen rühren dann den Grieß dazugeben und rühren bis die Masse eindeckt vom Herd nehmen und die Butter hineingeben zum Schluss den Kokos unterrühren.Die Masse auf den erkalteten Tortenboden geben. (Diesen könnt ihr evtl. vorher bisschen mit Kokosmilch bepinseln damit ihr etwas feuchter wird).Die Torte ein bis zwei Stunden kühlen.

Ganache:
300g dunkle Kuvertüre
250ml Sahne

Zubereitung:
Sahne erwärmen, Kuvertüre hacken und die Sahne über die Kuvertüre gießen 2minuten warten und umrühren dann über die kalte Torte giessen/streichen.Dann könnt ihr schon eure Torte verzieren,dekorieren.
Deko:
Mini Bountytorte 1 Packung
Kokosraspeln/Kokosblättchen etc.


Viel Spass beim Nachbacken!
Eure Mary